栄養士おススメレシピ

妊娠中は、葉酸やミネラルなど胎児に必要な成分を意識的に摂取するママも多いと思います。
そんな栄養素も、普段の食事で摂れるといいですよね。

栄養士さんが、妊娠中に必要な栄養素を摂れるレシピをご紹介します

マタニティに必要な栄養素

妊娠中に食欲がない時、手軽に食べられる食材としてスープはお薦めです。

卵黄やワカメには、妊娠中に大切な鉄分が含まれています。

ショウガを入れることで、からだを温めてくれます。

材料

• ・ご飯　軽くお茶碗一杯

  ・ごま油　大さじ1

  ・長ねぎ（白い部分）　10㎝ほど

  ・ワカメ（あれば）　少々

  ・卵　１個

  ■ ☆スープ☆

  ・水　400cc強

  ・鶏ガラスープの素顆粒　大さじ1

  ・しょうゆ　小さじ1

  ・みりん 　小さじ1

  ・おろし生姜　小さじ1

  ・ブラックペッパー　お好みで

   

  ＜作り方＞

  1

  

  プライパンにごま油を熱し、ご飯を平らに敷きつめて、両面をカリカリに焼く。

  2

  

  鍋に、水と調味料を入れ、沸騰したら、薄く小口切りにしたねぎを入れ、一煮立ちさせる。

  3

  

  あればワカメも入れるとよい。
  溶き卵を回し入れ、さっくり混ぜて火を止める。

  4

  

  スープの中に、割ったおこげを入れてお召し上がりください。

   

   

  コツ・ポイント

  おこげは、ごま油でカリカリに焼くのが美味しいです。なるべく薄く。
  みりんを入れる事で、スープが一段と優しい味になってます。
  ねぎの辛みが苦手な方は、一度水にさらしてくださいね。